日本 의 음식文化(문화)와 특징
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작성일 22-12-02 18:57
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우리나라의 라면은 모두 기름에 튀겨서 만든 인스턴트지만 Japan의 …(투비컨티뉴드 )
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일본의 음식문화와 특징에 관한 자료입니다. 시각적인 일식 요리의 매력은 식재의 풍부한 계절 감각 때문이라 할 수 있다아 사계가 분명한 Japan에서는 식생활 또한 계절에 민감해 싱그러운 느낌을 주고 있다아 또 다른 시각적인 즐거움은 식기와 공간미에 있다아
3. Japan의 대표적인 음식
(2) 라멘
Japan의 라면은 우리나라의 라면과 조금 다르다.
1. Japan 음식의 history(역사) ---------------2
(1) 헤이안시대
(2) 가마꾸라시대
(3) 무로마찌시대
(4) 아쯔지, 모모야마지시대
(5) 에도시대
(6) 메이지덴노시대
2. Japan 음식의 특징---------------4
(1) 일반적인 특징
(2) 지역별 음식의 특징
3. Japan의 대표적인 음식-----------5
(1) 스시
(2) 라멘
(3) 한차항
(4) 정종(사께)
(5) 크레페
4. Japan의 특별한 음식-------------9
(1) 고래 고기
(2) 삼각 김밥
(3) 봄의 일곱가지 나물
(4) Japan음식
(5) Japan의 인기있는 레토르트 식품
5. Japan 술의 종류와 특징---------12
(1) 대표적인 술에 따른 분류
① 소주
② 맥주
③사케
(2) 종류에 따른 분류
① 음양주
② 순미주
③ 본양조주
④ 보통주
⑤ 원주
⑥ 생주
⑦ 생저장주
⑧ 합성주
6. Japan의 차文化-----------------15
(1) Japan차의 유래(由來)
(2) Japan차의 종류
(3) 차마시는 순서
7. Japan의 과자 文化--------------17
(1) 과자의 기원
(2) 과자의 종류
8. Japan의 식사예절 文化----------18
(1) 식사시 에티켓과 주의점
① 식사 중
② 밥
③ 국
④ 반찬
⑤ 차
⑥ 식사 후
(2) 젓가락의 사용방법
(3) Japan의 식사 예의범절에서 삼가해야할 것
9. Japan의 길거리 음식 文化-------20
(1) 한끼 식사 400엔! 규동, 덴동 전문점
(2) 다꼬야끼
10. bibliography---------------------20
한 나라를 이해하기 위해서 그 나라 특유의 의식주衣食住 文化를 아는 것은 매우 중요하다.
2. Japan 음식의 특징
(1) 일반적인 특징
Japan요리는 `보면서 즐기는` 요리다.레포트/생활전문
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日本 의 음식文化(문화)와 특징에 관한 data(資料)입니다.
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日本 의 음식文化(문화)와 특징
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각각의 주제에 맞추어 섬세하게 정리(arrangement)하여 과제(problem)제출시 발표시에 매우 유용한 data(資料)입니다.각각의 주제에 맞추어 섬세하게 정리하여 과제제출시 발표시에 매우 유용한 자료입니다. Japan요리는 서양 요리나 다른 동양권의 요리에 비해 향신료의 사용이 적어 식품 고유의 맛을 최대한으로 살린다. 심오한 의미를 내포한 학문이나 예술적인 퍼포먼스만이 文化는 아니다.일본의 음식역사, 특징, 대표적인-특별한 음식, 술의 종류와 특징, 차 문화, 과자문화, 식사예절, 길거리 음식문화등을 총체적으로 정리한 자료입니다. 그만큼 Japan 요리는 맛 뿐만 아니라 색깔이나 모양에서 색다른 즐거움을 준다.
다. 4개의 섬으로 이루어진 Japan은 지리적 property(특성)으로 인해 생선류의 음식이 많다 생선, 채소, 버섯, 콩을 중심으로 음식文化로, 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미) 요리가 발달하게 되었다. 세계적으로 맹위를 떨치고 있는 Japan 유수의 文化유산도 좋은 주제이겠지만, 인류의 발생과 동시에 처음 된 ‘식食文化’를 조사한 다는 것은 꽤나 즐겁고도 유익한 일이다. 한 나라의 식文化를 이해하면 나아가 Japan과 Japan인을 이해하는 수단이 될 수도 있을 거라 생각한다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 `먹는 즐거움`을 제공한다. 음식은 우리 삶에 너무나 point적이라는 property(특성) 때문에 오히려 등한시 되어왔고, 음식물에 대한 선호와 맛에 대한 기호를 한 개인이 일정한 文化화 과정에서 익힌 것이라 생각하지 않고 개인적인 영역으로만 돌려왔으나 현대에 와서야 그 중요성이 널리 인식되었다. `Japan의 음식文化와 특징`이라는 주제도 그러한 생각에서 비롯된 것이다.
